Originaire de Perse, la lavande s’est progressivement implantée dans de nombreux pays du pourtour méditerranéen. Mais en Provence, elle reste la reine incontestée. Après la parfumerie, les cosmétiques et l’aromathérapie, c’est maintenant la cuisine qui s’est emparée de son précieux parfum.

La lavande a des propriétés calmantes qui aident à lutter contre l’insomnie ou les troubles nerveux. Ses puissantes propriétés curatives permettent également de soulager certaines affections cutanées et de cicatriser les plaies. En cosmétique, le vinaigre de lavande peut être utilisé comme une lotion tonique.

Dans notre vinaigre artisanal, la lavande (sous forme d’eau florale) est ajoutée avec parcimonie aux essences de vinaigre afin de préserver toute la subtilité de son arôme.

Nous avons fabriqué un excellent vinaigre à base de lavande marocaine. Essayez-le !