MIEL THYM NATUR
200 GRAMMES

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Ingrédients

PRODUCTION et QUALITée

Ingrédients

La plante colorée, qui est très rare dans la nature sauvage de l’Europe centrale et seulement en petites quantités, est appelé thym. Aussi divers que le nom, si divers sont ses différents genres – thym se trouve dans plus de 200 espèces. Cette riche plante costumée de la famille des fleurs à lèvres (Lamiaceae) préfère les roches et les machies karstiques secs et chauds. En raison de la longue période de floraison du thym, de la fin d’avril à octobre, cette plante de brousse est un pâturage important d’abeilles et est servi avec reconnaissance par les abeilles en particulier dans les périodes de faible floraison. En raison de sa superficie de culture limitée, principalement dans des endroits de plus de 800 mètres, le miel de thym variétal est une variété de miel plutôt rare. Parce que non seulement la géologie, mais aussi d’autres conditions rendent la récolte de miel de la plante de costume thym difficile. Si un apiculteur veut récolter du miel de thym cépage, certaines conditions climatiques doivent prévaloir afin que les plantes produisent suffisamment de nectar et soient ainsi acceptées par les abeilles comme source de nectar. La pluie suivie d’un temps ensoleillé et chaud sont les meilleures conditions climatiques. Le climat méditerranéen et le silence de vent de manière optimale relative sont les mieux adaptés, parce que le thym l’aime particulièrement chaud.

Le miel a la propriété naturelle de se cristalliser. Un tel miel pénètre dans l’état liquide de telle manière en plaçant le verre de miel dans un récipient qui est chauffé à 50 oC, de sorte que le miel puisse préserver ses propriétés curatives.

PRODUCTION et QUALITée

Au Maroc aussi, il devient de plus en plus difficile de trouver du miel d’abeille naturel pur, que ce soit en raison des conditions climatiques (sécheresse de propagation) ou en raison de la transition progressive de l’artisanat et du miel d’abeille traditionnellement obtenu (qualité avant quantité) au miel d’abeille dérivé industriellement (quantité avant la qualité).

Nous connaissons personnellement de nombreux apiculteurs dans les régions au sud des grandes montagnes de l’Atlas et nous nous assurons toujours que la qualité est primordiale. Le miel est obtenu par élingage manuel à froid et aucune vitamines ou antibiotiques ne sont utilisés.

Le miel d’abeille pur et naturel est de plus en plus cher et il n’est généralement disponible qu’en petites quantités.