SALBEI-ESSIG NATUR
Der Salbei wird zunächst zu einer Abkochung verarbeitet. Dieser wird dann sorgfältig gefiltert und mit Essenzen vermischt. Aus dieser subtilen Verbindung und nach einer langsamen Umwandlung von etwa drei Monaten in Eichenfässern entsteht ein eleganter und kraftvoll aromatischer Essig.
Salbei-Essig veredelt Spargel oder Artischocken. Begleitet von einem Spritzer Arganöl wird es eine Pfanne mit Zucchini subtil aromatisieren. Er kann auch zum Ablöschen von weissem Fleisch verwendet werden (mit einem Löffel Honig zum Karamellisieren).
Wir haben einen excellenten Essig aus marrokanischer Salbei hergestellt. Probieren Sie ihn!
Inhaltsstoffe
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
- Energie 97,4 kJ/22,6 kcal – Fett 0,1 g
- Kohlenhydrate 0,49 g, davon Zucker 0,04 g
- Ballaststoffe 0 g
- Eiweiss 0,17 g
- Salz 0,03 g
- Säuregehalt 6°
Anwendung
Salbei-Essig veredelt Spargel oder Artischocken. Begleitet von einem Spritzer Arganöl wird es eine Pfanne mit Zucchini subtil aromatisieren. Er kann auch zum Ablöschen von weissem Fleisch verwendet werden (mit einem Löffel Honig zum Karamellisieren).
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